Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cordero, variedad de carnes y subproductos, cerebro, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	75.73 g	75.73%
La energía (calorías)	145 kcal
Energía (julios)	607 kJ
Proteína	12.55 g	12.55%
lípido total (grasa)	10.17 g	10.17%
Ceniza	1.36 g	1.36%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	12 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.68 mg
El magnesio, Mg	14 mg	0.01%
El fósforo, P	337 mg	0.34%
Potasio, K	205 mg	0.20%
Sodio, Na	134 mg	0.13%
Zinc, Zn	1.36 mg
Cobre, Cu	0.21 mg
El manganeso, Mn	0.059 mg
El selenio, Se	12 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	12 mg	0.01%
tiamina	0.11 mg
Riboflavina	0.24 mg
La niacina	2.47 mg
Ácido pantoténico	0.99 mg
La vitamina B-6	0.11 mg
El folato, el total de	5 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	5 µg
El folato, DFE	5 µg
Vitamina B12	9.25 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	2.6 g	2.6%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.04 g	0.04%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.25 g	1.25%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.27 g	1.27%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.84 g	1.84%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.06 g	0.06%
18: 1 indiferenciada	1.53 g	1.53%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.15 g	0.15%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.04 g	1.04%
18: 2 indiferenciada	0.03 g	0.03%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.27 g	0.27%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.15 g	0.15%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.59 g	0.59%
Colesterol	2043 mg	2.04%
triptófano	0.129 g	0.13%
treonina	0.562 g	0.56%
isoleucina	0.499 g	0.50%
leucina	0.98 g	0.98%
lisina	0.805 g	0.80%
metionina	0.25 g	0.25%
cistina	0.131 g	0.13%
fenilalanina	0.605 g	0.60%
tirosina	0.459 g	0.46%
valina	0.598 g	0.60%
arginina	0.846 g	0.85%
histidina	0.333 g	0.33%
alanina	0.711 g	0.71%
Ácido aspártico	1.047 g	1.05%
Ácido glutamico	1.487 g	1.49%
glicina	0.594 g	0.59%
prolina	0.54 g	0.54%
serina	0.653 g	0.65%
El alcohol, acetato de	0 g